Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι & σταγόνες σοκολάτας + GIVEAWAY!

Nηστίσιμο κέικ με ταχίνι (ταχινόπιτα) & σταγόνες σοκολάτας / Sesame butter chocolate chip cake (vegan)

Το πρώτο μου βιβλίο μαγειρικής το «κληρονόμησα» από τη μαμά μου. Ένα βιβλίο γραμμένο από τη Χρύσα Παραδείση, κιτρινισμένο, πολυκαιρισμένο, με το εξώφυλλο να έχει ξεκολλήσει, εμφανώς φθαρμένο από τόσα ξεφυλλίσματα και λεκιασμένο από την πολύ χρήση, με τσαλακωμένες σελίδες και διάσπαρτες χειρόγραφες σημειώσεις.  [Διαβάστε τη συνέχεια…]

Advertisements

Μους-κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Μους-κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Το σημερινό κέικ σοκολάτας είναι αφιερωμένο στην παιδική μου φίλη Μ., η οποία με παρακάλεσε να φτιάξω μια συνταγή χωρίς γλουτένη, επειδή για λόγους υγείας την έχει αποκλείσει από τη διατροφή της. Εννοείται ότι δεν μπορούσα να της χαλάσω χατίρι και της υπόσχομαι ότι θα ακολουθήσουν κι άλλες συνταγές.  [Διαβάστε τη συνέχεια…]

Τραχανόσουπα με καραμελωμένα κρεμμύδια & μανιτάρια

Τραχανόσουπα με καραμελωμένα κρεμμύδια & μανιτάρια / Trahana soup with caramelized onions & mushrooms

Σούπες! Ο μικρός μου γιος τις λατρεύει ενώ ο μεγάλος τις αντιπαθεί. Αν και μεταξύ τους δε συμφωνούν ποτέ και σε τίποτα, νομίζω ότι κάποια στιγμή στο παρελθόν συμφώνησαν να διαφωνούν, απλά για να μου σπάνε τα νεύρα. Άσπρο ο ένας, μαύρο ο άλλος.  [Διαβάστε τη συνέχεια…]

Κέικ λεμονιού με γιαούρτι και κραμπλ

Κέικ λεμονιού με γιαούρτι & κραμπλ / Greek yogurt coffee cake

Τα πρώτα Food Blog Awards του ΒΗΜΑgourmet «έριξαν την αυλαία» στις 16 Ιανουαρίου με την τελετή απονομής, ωστόσο, τα μεθεόρτια συνεχίζονται: 12 από τους food bloggers που διακρίθηκαν (μέσα σε αυτούς, εννοείται, κι εγώ) ετοίμασαν ένα εορταστικό αφιέρωμα με συνταγές εμπνευσμένες από ένα πολύ ελληνικό και πολύ αγαπημένο υλικό.  [Διαβάστε τη συνέχεια…]